北海道旅行の話 その２

　稚内空港に着いてまずお手洗いに行きました。

　背伸びしても、荷物をかけるのがやっとなんだけど・・・。

　ぷるぷるしながら背伸びをして、なんとか荷物をかけることができました。

　最近は、日本人の身長も高くなってきているのね・・・。

　空港でレンタカーを借りて、宗谷岬へゴー。

　さっそく「鹿に注意」と思われる表示を見つけて、あら、さっすが北海道♪と思ったワタクシ。

　日本最北端の地！

　英語表記がつけられたのはけっこう最近みたいです。いつだったか具体的には忘れてしまいましたが。

　外国人観光客が増えているのかな。

　曇っていて、サハリンがよくわからなかったのが残念だったな～。

　お昼ごはんに、間宮堂でほたてラーメンを食べました。

　だんなさんが調べてあって、食べたかったのだそうです。

　あららは手前の塩味、だんなさんは奥のしょうゆ味を食べました。

　おいしかった～。

　スープはあっさり味なんだけど、ちゃんとほたてのだしが効いてて、おいしい！

　あららのスープをひとくち飲んだだんなさん、「う～ん、塩味のほうがおいしい」と言っていました。

　塩のほうがしょうゆよりも主張しなくて、ほたてをより感じられるのかな。

　お麩もラーメンの具になるんだね～。

　あららも家でラーメンを作るときに、使ってみようっと。

　他にも近くにいくつか食堂がありましたが、どのお店にも「日本最北端」と掲げられていました。

　ほんとの最北端は、どのお店なのかな？

　

おからとたらこの焼きコロッケ

　今日の晩ごはんです。

　・雑穀ひじきごはん

　・野菜スープ（すいかの皮、小松菜、にんじん、れんこん、にら、しめじ、卵）

　・すいか、巨峰

　・アボカドサラダ（ミックスベジタブル、玉ねぎ、しょうゆ、辛子）

　・焼いた塩鱈

　・おからとたらこの焼きコロッケ

　コロッケはヤミーさんのレシピです。

　塩こしょうなどは使わず、たらこの塩味だけで、おいしいコロッケのできあがり～。

　まるめたタネに小麦粉、卵をつけたら、オリーブオイルをまぶしたパン粉をつけて、オーブンで焼きます。

　メインディッシュがおからコロッケだと物足りないかなと思って、塩鱈も一緒に焼きました。

　焼きコロッケでよかった～。

　揚げコロッケだったら、油に入れたら崩れちゃってたかも。

　タネをまるめるときもだいぶ柔らかいなあと思っていたのですが、できたコロッケをひとくち食べたら、ぼろぼろっと崩れてしまって。

　牛乳をもう少し増やして、もっとしっとりさせればよかったかな。

　ふだんコロッケを作ることがないので、タネをどの程度の固さにすればいいのか、よくわからなかったのよね。

　要研究ですな。

　コロッケに使った残りの卵は、野菜スープに入れました。

　アボカドサラダは適当に作ったのに、だんなさんが「これおいしいねぇ、とってもおいしいねぇ」と言ってくれました。

　アボカドに、加熱したミックスベジタブルと、生玉ねぎのみじん切り、おしょうゆ、辛子を適当に混ぜただけで完成。

　適当に作ったものを褒められるのって、嬉しいわ～。

　ただ、また食べたいと言われても、同じように作れるかはわからないけど。

　今日も満足。

　ごちそうさまでした～。

　

　

　

きなことバナナのとろけるプリン

　昨日に続いて、今日のおやつもバナナプリン。

　クックパッドで見つけた、ゆきちのんさんという方のレシピで作りました。

　電子レンジで温めたバナナ、牛乳、お砂糖、きなこをミキサーで混ぜて、容器に移すだけ。

　ミキサーで混ぜただけなのに、カスタードクリーム状というか、固めのフルーチェ状というか、も～ったりとなっていました。

　粗熱をとって冷蔵庫で冷やしたら、ぷるんと固まり、ちゃんとプリンになっていました。

　ゼラチンも卵も使わずに固まるなんて～。

　バナナを温めるのがポイント？

　黒ごまやココア、いちごなどを混ぜるアレンジもできるようなので、いろいろ試してみるのも楽しそうだね。

　もし加えた材料が多すぎて固まらなくても、それはそれでおいしいデザートになりそうだし。

　はまるかも・・・。

　

チキンとズッキーニのソテー

　今日の晩ごはんです。

　・雑穀ひじきごはん

　・野菜スープ（すいかの皮、小松菜、ブロッコリー、にら、しめじ）

　・すいか

　・れんこん、ごぼう、にんじん、ピーマン、ツナのごまペースト和え

　・チキンとズッキーニのソテー

　チキンとズッキーニのソテーは、ヤミーさんのレシピです。

　味付けにバルサミコ酢を使っているし、ミントも飾ったことで、爽やかな感じになりました。

　お酢をマメに摂ると健康にいいらしいけど、特に夏にはいいよね。

　健康にいいだけでなく、酸味が暑さをやわらげてくれるような。

　おいしかったです。

　ごちそうさまでした～。

ゼラチン不要のバナナプリン

　ちょっと前にインターネットでレシピを見つけたんです。

　これまでに作ったことのある、ＳＨＩＯＲＩ さんのおさつプリンやいちごミルクプリン、ごまプリンなどはゼラチンで固めます。

　だから、「ゼラチン不要のバナナプリン」というタイトルを見て、あら、どんなプリンなのかしらと興味を持って、レシピを登録しておいたのだけど。

　いざ作ろうとしたら、卵がいるんじゃ～ん。

　ふつうのプリンは卵、牛乳、お砂糖を混ぜて、蒸したり焼いたりして卵を固めることで作るんだから、ゼラチン不要といっても、ふつうのプリンじゃ～ん。

　ま、おいしかったからいいけどさ。

　蒸し過ぎたのかスが入っちゃって、見た目はよくないけど。

　でもバナナの優しい甘さで、おいしいプリンでした。

　粗熱がとれるのを待つ間に、クックパッドで「バナナプリン　ゼラチンなし」で検索してみたら、ゼラチンも卵も使わないバナナプリンのレシピが、いくつか見つかりました。

　火も使わないので、短時間で食べられるみたい。

　今度はその中から作ってみようっと。

　ところで、「スが入る」の「ス」って、「骨粗鬆症」の「鬆」なのね。

　言われてみれば、確かに。

　骨粗鬆症って、骨にスが入る病気だもんね。

　食べ物も自分の体も、鬆が入ることは避けたいですな。

北海道旅行の話 その１

　北海道とはま～ったく関係ないのですが。

　出発前に、渋谷マークシティのサンクスでドラえもんまんを買って、羽田空港に行くバスの中で食べました（飲食オッケーよね・・・？何か食べている人、他にもいたし・・・）。

　出発日の１９日が発売日だったのよね。

　ドラえもん好きとしては食べたいな～と思っていたのですが、帰って来る頃には売り切れているかもしれないと思っていました。

　だんなさん曰く、北海道ではまず稚内に行って、そこから南下する予定とのことでした。

　最終目的地の札幌まで行かないと、どうやらサンクスはないらしい・・・。

　ま、無理に食べなくてもいいんだけどね、とあきらめていたのですが。

　バスに乗るためにマークシティに行ったらサンクスがあって、買えた！

　ラッキー。

　中身はカスタードクリームでした。

　でもクリームにしては、ちょっと固めでスが入ってるし・・・と思って、今サンクスのサイトを見てみたら、「カスタード味」であって、「カスタードクリーム」ではないんですな。

　食べたときは「これは失敗作なのでは？？」と思ってしまったけど、味はおいしかったし、「カスタード味」なら、納得納得。

　ひっくり返したら、こんなでした。

　だんなさんは、手をたたいて大ウケ。

　確かに裏は見えないけど、だからって、こんなに手作り感というか、手抜き感あふれた感じだとは思わなかったわ～。

　旅行６日目に見つけたサンクスに入ったら、「完売御礼」という紙が貼られていました。

　やっぱり人気だね～、ドラえもん♪

　出発前に買えてよかったわ。

マカロニ入りクリーミーサーモングラタン

　昨日に続いて、今日の晩ごはんも、ヤミーさんのレシピで作ったグラタン！

　買い物に行ったら鮭の缶詰が１００円（税抜き）で売られているのを見つけて、あ、あのグラタンを作ってみよう～と、うきうきしながら買いました。

　玉ねぎ、マカロニ、小麦粉、牛乳などをレンジで加熱して、鮭を加えてグラタン皿に入れて粉チーズをふったら、あとは焼くだけ。

　缶詰だから鮭に火が入ったか神経質になる必要がないし、骨まで食べられちゃうところもいいよね。

　来週はまた暑くなるようだけど、だんだん涼しくなってくると、グラタンとかドリアを食べたくなります。

　これからもいろいろ作ってみようっと。

　ごちそうさまでした！

　

　

鶏ときのこの豆腐クリームグラタン

　今日の晩ごはんです。

　ヤミーさんのレシピで作った、ヘルシーなグラタンです。

　バターやクリームの代わりにお豆腐を使うのですが、ちゃんと濃厚なグラタン味になっていました。

　きのこはしめじとしいたけを使っています。

　ほんとは玉ねぎを使うところを、なかったので長ねぎを使いましたが、問題なくおいしかったですよ。

　クリーム部分はお豆腐と小麦粉を混ぜるだけで、よくあるグラタンのクリームよりも短時間でできるのもいいね！

　今度は具を変えて作ってみようっと。

　ごちそうさまでした～。

　

初めて咲いたあさがお

　これまでに見たことがない、小さなかわいいあさがおが咲いていました。

　たぶん去年、どこかからもらってきた種から咲いたものだと思うのですが。

　いつもはどこからもらったものか覚えていて、「来年はこれをまくんだ～♪」と楽しみにしているのだけど。

　それとも、あららがもらってきたものではなくて、鳥が運んできてくれたものなのかなあ。

　夕方にしおれているものを見たら、色が変わっていてびっくり。

　こんなことって初めてだわ～！！

　それとも、よくあることなのに、これまで気づいていなかっただけ？

　不思議な気分にさせてくれるあさがおです。

　

 

五ノ神製作所のえびつけ麺

　今日は朝も早よから出かける日でした。

　用事が終わる時間によっては、今日のお昼はえびつけ麺にしようかな～と思っていたのよね。

　先日は一幻のえびそばを食べておいしかったので、食べてみたいもう１店にも行きたいなと。

　そのお店は、五ノ神製作所。

　何度か行けそうなことはあったのですが、１時間以上並ばないといけないとも聞くので、そんなに並んでまで・・・と、ひるんでいたのよね。

　あららが今日行ったときは、６人くらいしか並んでいませんでした。

　平日の１２時５０分だから？

　よし、並ぼう！！

　そのあと２０分ほどで、席に案内してもらえましたよ。

　並んでいるときに「麺はかなり多めですが、少なくしますか？」と聞かれました。

　少なめにしてもらうことにしたら、「チャーシュー、メンマ、チーズがトッピングできますけど、どうされますか」と聞かれました。

　もう食券を買ったあとだから、サービスのトッピングだよね？

　麺を減らすと、トッピングが増えるの？？

　ラッキー♪

　あららはえびトマトつけ麺の卵付きを選んだので、チーズをトッピングしてもらうことにしました。

　席についてわくわくと待っていると、運ばれてきました、えびトマトつけ麺！

　トマトだから？

　麺にフランスパンとベジルペーストがのっていました。

　まず初めにつけ汁だけを味見すると・・・。

　濃い！

　確かにえびだね～。

　もちろんトマト味もするんだけど、固形のえびの姿はないのに、濃いえびの味だ！！

　おいしかった～。

　麺が中華麺とは違うし、トマトにバジルペーストがあると、イタリア料理みたいだね。

　今度自分でトマトソースのパスタを作るとき、砕いた桜えびをいっぱい混ぜてみようかなあ。

　もちろん、このお店のものほど濃くはならないだろうけど、雰囲気は再現できるよね？

　たんぱく質を摂ろうと思って卵付きのにしたのですが、チャーシューとメンマも入っていました。

　ならばますます、チーズを選んでよかったなあと思った、欲張りのワタクシ。

　追加でお願いしたチーズは、モッツアレラチーズでしたよ。

　えび味もおいしかったし、具だくさんだったし、麺ももっちもちで、満足満足、大満足。

　確かにこれが食べられるなら並ぶ！！って人、多そうだね。

　ごちそうさまでした～。