今日の晩ごはんです。
・雑穀ひじきごはん
・野菜スープ（にら、にんじん、れんこん、じゃがいも、オクラ、油揚げ、なめこ）
・豆腐
・蒸鶏の香味醤油がけ
・かぶの洋煮
蒸鶏はヤミーさんの、かぶは村山瑛子さんという、ＳＨＩＯＲＩさんのアシスタントをされている方のレシピで作りました。
蒸鶏は、ベトナム風なんですって。
確かに、しょうがと香草、フライドオニオンを混ぜた醤油だれが、東南アジアの味を思わせる・・・。
鶏肉は、お鍋にしょうが、お酒、お水と一緒に入れて蒸し焼きにするだけ。
醤油だれも混ぜるだけなので、かんた～ん！
かぶの洋煮も、材料を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱するだけです。
見本の写真では葉は使っていないようでしたが、あららは葉も使いました。
かぶの白いところとの食感の違いも楽しめるし、彩りにもなって、よかったと思います。
今日もおいしかったです。
ごちそうさまでした～。
食べ物が関わる年中行事ははずさない、食いしん坊なワタクシ。
今日は雨が降っていたので、「食べたいけど、買いに行くのめんどうだなぁ・・・」とつぶやいていたら。
だんなさんが「柏餅くらい、買って来てしんぜよう」と言って、買いに行ってくれました。
柏餅といえば、あららの中では、白いおもちにあんこ、草餅にあんこ、ピンクのおもちに味噌あんです。
特に食べたいのは、味噌あん。
味噌あんって、柏餅以外で食べる機会がない気がするから・・・。
そこで「全種類買って来て～」とお願いしました。
買って来てくれたのは、白いおもちにこしあん、白いおもちに粒あん、そして草餅にこしあんのものでした。
味噌あんのは、売ってなかったんですって・・・。
残念。
でも、柏餅は食べることができたので、満足！
味噌あんのお菓子って、他に何があるのかなあ。
調べてみようっと。
今年初のワイルドストロベリーを収穫しました。
でも、これひとつだけなの。
実は他にいくつもあるのに、食べられそうに赤くなっていたのは、このひとつだけ・・・。
だんなさんに「ひとつしかないんだけど・・・」と言ってみたら。
「あららが育てたんだから、あららが食べなよ」と言ってくれました。
わ～い！
そんなわけで、明日の朝、ヨーグルトと一緒に食べる予定です！
日々の記録 